Maltlama

Biyoloji alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Bira ve bazı alkollü içkilerin üretiminde kullanılacak arpa, buğday ve diğer bazı tahıl tohumlarının filizlerinin kontrollü koşullar altında suda bekletilerek ezme için gerekli olan amilaz, proteaz, hemiselülaz gibi enzimlerin üretilmesi için ayrıştırılması, yumuşatılması ve çimlendirilmesinden sonra fırınlarda kurutulması işlemidir.
• Diğer terim adları: stabilite, Mälzen, n, malting, maltage, m, Plagionotus arcuatus

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.