Akide Şekeri
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Şeker ve su 175-180 ˚C'ye kadar ısıtılır, karamelize olunca ateşten alınır, mermer bir tezgaha dökülür ve çeşitli baharatlar (karanfil, tarçın vb.) ve aromalı malzemeler (damla sakızı, gül yaprağı vb.) ilave edilir, 70 ˚C'ye kadar yoğrulur, soğutulur ve özel şeker makası ile kesilir veya piramit şekli verilir, ağızda sert eriyen bir şekerleme türüdür.
- Diğer terim adları: ağda şekeri, Kandelzucker, m; Kandiszucker, m, berlingo candy; berlingot; rock candy; rock sugar, berlingo bonbon, m; berlingot, m, Apis mellifera
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.