Berrak Sıvı Faz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Şekerleme için kullanılacak şeker şurubunun sert kırılgan fazdan geçerek 160 °C'ye ulaştığı, suyun neredeyse tamamen uzaklaştığı ve kalan şekerin sıvı ve açık kehribar rengine dönüştüğü durum.
- Diğer terim adları: eşelektronlu tür, Geradverzahnung, f, clear-liquid stage, stade de caramel blonde, f, Dynastidae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.