Fermente Süt Ürünü
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Sütün starter kültür adı verilen uygun mikroorganizmalar tarafından pH değerinin sütün izoelektrik noktası olan 4,6'ya düşürülerek pıhtılaşacak veya pıhtılaşmayacak şekilde fermantasyonu sonucu oluşan, yeterli sayıda, canlı ve aktif olarak içermesi gereken seçilmiş mikroorganizmaları içeren süt ürünüdür.
- Diğer terim adları: kümülüs humilis bulutu, fermentierter Milchprodukt, cultured dairy food; cultured dairy product; cultured milk product; fermented milk product, produit de lait fermenté, m, Braula coeca
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.