Marşmelov

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• 116-118 ˚C'ye ısıtılmış şeker şurubuna suda eritilmiş jelatinin eklenip çırpılması, bu karışımın çırpılmış yumurta aklarına eklenmesi, şekillendirilmesi ve soğutulmasıyla oluşan, hatmi çiçeği (marshmallow bitkisi) kökünün kullanıldığı ancak jelatinle yer değiştirdiği, doğrudan tüketilebilen veya kek, puding veya tatlılarda süsleme olarak kullanılabilen yumuşak ve süngerimsi dokuya sahip bir şekerleme türüdür.
• Diğer terim adları: lastiksi şeker, Mäusespeck, m; Marshmallow, n, marshmallow, guimauve, f, Equus

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.