Soteleme
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Malzemeleri düz ve geniş tabanlı bir tavada su eklemeden yüksek sıcaklıkta pişirme, gerektiğinde az miktarda yağ ekleme ve sık sık ters çevirme tekniği.
- Diğer terim adları: karbonat sertliği, sautieren, sauteing, faire sauter, Ampedus punctatus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.