Amilodekstrin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Nişastanın asit veya enzim muamelesi ile hidrolizinin bir ara hidroliz ürünü, iyot çözeltisi ile menekşe rengi veren glikoz birimlerinden oluşan bir polisakkarit.
- Diğer terim adları: rumen fistilü, Amylodextrin, n, amylodextrin, amylodéxtrine, f, Otiorhynchus balcanicus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.