Az Yağda Kızartma

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Isı transfer ortamının kullanılan sıvı yağ ile sağlandığı, yaklaşık 170 ˚C'ye kadar ısıtıldığı ve kızartılacak malzemenin yarıya kadar yerleştirildiği ve her iki tarafının bir kez çevrilerek kızartıldığı pişirme tekniği.
• Diğer terim adları: kronik ışınlanma, Anfo-Sprengstoff, m, shallow frying, friture plate, f, Leucoma salicis

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.