Dekstroz Eşdeğeri
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Nişastadaki glikozit bağlarının kırılma yüzdesi, nişastanın asit, enzimler veya bunların bir kombinasyonu ile hidrolizi sırasında basit şekerlere dönüşüm derecesini gösterir.
- Diğer terim adları: şeffaflık katsayısı, Dextroseäquivalent, m, dextrose equivalent, équivalent en dextrose, m, Listrophoridae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.