İnvertaz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Sükrozu monosakkaritleri olan glukoz ve fruktoza hidrolize eden enzim, genellikle invert şeker üretmek için kullanılır.
- Diğer terim adları: forum zinciri, Invertase, f; Saccharase, f; β-Fructofuranosidase, f, acid invertase; beta-fructosidase; glucosucrase; invertase; saccharase, invertase, f; saccharase, f, Pachynomidae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.