Nap Kıvamı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yumurta sarısı ve şeker karışımının benmari usulü ısıl işlem görmesi ve aynı zamanda çırpılırken yumurtanın kabarıp renginin değişmesi ile oluşan kadifemsi ve kıvamlı akışkan doku.
- Diğer terim adları: yalaç, magneto-optisch, nappe; nappe consistency, nappe, f, Cryptolaemus montrouzieri
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.