Umami Tat
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Özellikle monosodyum glutamat, proteinler, bazı amino asitler ve ribonükleotidlerin tadını temsil eden, lezzet artırma algısı yaratan beşinci temel tat.
- Diğer terim adları: sipariş usülü üretim, Umami, n, umami taste, umami, m, Solanum melongena
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.