Maserasyon
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Kırmızı ve roze şarapların üretiminde üzümler kabukları ve çekirdekleri ile birlikte muhafaza edilir ve kabuk ve meyve etindeki renk, tanen, aroma ve diğer organik maddeler şıra ve/veya şaraba ekstrakte edilir.
- Diğer terim adları: difüzyon modeli, Mazeration, f, maceration, macération, f, Operophtera brumata
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.