Yapısı Değiştirilmiş Selüloz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Selülozun kimyasal bileşiklerle muamele edilmesiyle elde edilen, gıdaların yapısını, hidrofilik özelliklerini ve fonksiyonel kalitesini olumlu yönde etkileyen ve gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak kullanılan metilselüloz, hidroksipropilselüloz, hidroksipropilmetilselüloz, hidroksipropilmetilselüloz ve mikrokristalin selüloz gibi yapılardır.
- Diğer terim adları: ırmak dirseği, modifizerter Zellstoff, m, modified cellulose, cellulose modifiée, f, Polyphagotarsonemus latus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.