Yoğurma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Hamura esnek, yapışmaz ve pürüzsüz bir yapı kazandırmak için elle veya makine ile uygulanan germe, katlama, çevirme ve basınç uygulama işlemlerinin bütünüdür.
- Diğer terim adları: istatistiksel zaman bölüşümlü çoğullama, Kneten, n, kneading, pétrissage, m, Reticulitermes lucifugus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.