Çökelek

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Yağı alınmış sütün ön işlemden geçirilip pastörize edilmesi, organik bir asitle pH 4,7'ye getirilmesi ve çöktürme sonucu pıhtının yıkanması ve isteğe bağlı aroma verilmesi ile elde edilen taze peynirdir.
• Diğer terim adları: mültipotent kök hücre, Magermilchkäse, m, dry cottage cheese; skim-milk cheese, caillé de lait écrémé, m, adducere

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.