Daldırmayla Dondurma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Özellikle su ürünlerinin dondurulmasında ticari uygulama alanı bulan dondurma işlemi, paketlenmiş veya paketlenmemiş dondurulacak ürünün düşük derecelere kadar soğutulmuş uygun bir sıvıya (tuz, şeker veya gliserol çözeltisi) daldırılması veya sıvının ürün üzerine püskürtülmesi ile gerçekleştirilir.
- Diğer terim adları: daldırarak donma, Immersionsgefrieren, n, immersion freezing; liquid immersion freezing, congélation par immersion, f, Euphrasia officinalis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.