Lake Renklendirici
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Suda çözünebilen yapay renklendirici maddelerin alüminyum oksit üzerine alüminyum klorür ilave edilerek alüminyum tuzu şeklinde çöktürülmesi ile elde edilen suda çözünmeyen ve dispersiyon halinde dağılarak renk oluşturan, özellikle kek, bisküvi, şekerleme, kuru toz vb. gıdalarda kullanılan bir maddedir.
- Diğer terim adları: ön cephe çalışanı, Farblack, m, lake; lake colorant, pigment lacqué, m, Bruchus ervi
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.