İsot

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Capsicum annuum L. türüne ait kurutulmuş kırmızı acı biberlerin su ile tavlanması, uygun partikül büyüklüğüne sahip kırıcılarda ezilmesi, vidalı helezonlarda sıkıştırılarak istenilen sıcaklığa ulaştırılması, torba ve kasalarda 90-100 ^oC'de yazın 3-5 gün, kışın 8-12 gün bekletilmesi ve belirli oranlarda yemeklik bitkisel yağ ve tuz ilave edilmesi ile elde edilen, kendine has tadı, kokusu, aroması olan, kırmızıdan siyaha kadar farklı renklerde olabilen bir baharat türüdür.
• Diğer terim adları: homojen odun; traheleri dağınık dizilişli odun, zerstreutporiges Holz, n, isot pepper, join de graphes, m, Blephariceridae

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.