Oksitlenme
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Doymamış yağ asitlerinin potasyum permanganat, ozon ve potasyum dikromat gibi oksitleyici bir madde ile reaksiyona sokularak doymuş hale dönüştürülmesi
- Diğer terim adları: oksidasyon, Oxidation, f; Oxidierung, f, oxidation; oxidization, oxydation, f, Brachycaudus helichrysi
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.