Oksitlenmeyle Karartılan Zeytin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yeşil zeytinler veya renksiz zeytinler/pembe zeytinler alkali ile muamele edilir ve oksidasyon yoluyla karartılır ve daha sonra fermente edilir veya edilmez.
- Diğer terim adları: oksidasyonla karartılan zeytin, Oxidation nachgedunkelte Oliven, pl, olive darkened by oxidation, olives noircies par oxydation, pl, Drasterius bimaculatus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.