Simetri İndeksi

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Kek ve diğer unlu mamullerde keklerin üst kısımlarının yüzey profillerinin belirlenmesinde kullanılan, taban merkezinin 6 cm sağ ve solundaki kek yükseklik değerlerinden, kek tabanının merkezi ile tepe noktası arasındaki yükseklik değerinin çıkarılmasıyla hesaplanan değerin pozitif olması kekin üst yüzeyinin kavisli olduğunu, negatif olması ise ürünün çöktüğünü gösterir.
• Diğer terim adları: kotonize keten, indice de symétrie, m, symmetry index, balayage laser terrestre, m, Gerris maculatus

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.