Pastacı Kreması
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Çırpılmış yumurta sarısı (bazen daha hafif bir ürün istendiğinde bütün yumurta), şeker ve un veya nişasta karışımına vanilya çubuğundaki özle tatlandırılmış kaynamış süt, vanilya çubuğundaki özle tatlandırılmış kaynamış süt, kaynatma ve son olarak tereyağı eklenerek yapılan, kek, profiterol, milföy ve ekler gibi unlu mamullerde dolgu olarak kullanılan, yoğun dokulu ve koyu muhallebi kıvamında krema.
- Diğer terim adları: krem patiseri, Tortensahne, f, pastry cream, crème pâtissière, m, Dolycoris baccarum
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.