Kahverengi Sıvı Faz
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Şekerleme için kullanılacak şeker şurubu sert kırılgan aşamayı geçip 170 °C'ye ulaştığında şeker karamelize olmaya başlar ve kahverengiye döner, zengin lezzet ve aroma maddeleri oluşur.
- Diğer terim adları: jeolojik rezerv, Bramsegel, m, brown liquid stage, stade de caramel brun, m, Bruchus emarginatus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.