Peroksit

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Lipidlerin oksidasyon reaksiyonunun ilk ürünlerinden biri olan, daha sonraki reaksiyonlarda aldehit ve ketonlara dönüşen ve iki oksijen atomunun toplam değerliği -2 olduğunda oluşan bir bileşiktir.
• Diğer terim adları: sahtekârlık saptama, Peroxid, n, peroxide, peroxyde, m, Taeniothrips inconsequens

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.