Siyah Kırılma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Şarapta sınırlı çözünürlüğe sahip olan ferri formundaki demirin polifenollerle birleşerek ferri-tannat oluşturması ve şarabın mavi-yeşil veya mavi-siyah renk almasıyla sonuçlanan şarap hatası.
- Diğer terim adları: meristem doku, dezimaler Gleitkommawert, m, black casse; grayish casse, casse noire, f, Anthocharis gruneri
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.