Soya Sosu
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Öğütülmüş soya fasulyesinden elde edilen şıranın su ile fermantasyonuna başlanarak, çoğunlukla Aspergillus oryzae ve fermantasyon süresi boyunca ürünün duyusal özelliklerini etkileyecek melas veya buğday gibi diğer maddelerin eklenmesiyle üretilen bir sostur.
- Diğer terim adları: otoblokajlı vida, Sojasoße, f, soy sauce; soya sauce, sauce de soja, f, Penthaleus major
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.