Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Hammaddeden nihai ürünün tüketimine kadar oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikelerin önlenmesi için gerekli aksiyonların belirlenmesi ve bu aksiyonların etkin bir şekilde uygulanıp uygulanmadığının izlenmesi için bir gıda güvenliği ve kalite güvence sistemi.
- Diğer terim adları: HACCP, HACCP; Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte, f, HACCP; hazard analysis and critical control points, analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise, f; système HACCP, m, Chaetanaphothrips signipennis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.