Tütsüleme
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Gıdaları soğuk veya sıcak odun veya talaş dumanına maruz bırakarak tatlandırmak, renklerini kahverengileştirmek, pişirmek, uzun süreli depolamaya uygun hale getirmek.
- Diğer terim adları: meyve şekeri; levüloz, Räucherung, f; Räuchern, n, smoking, fumaison, f; fumage, m, Cenia barbata; Cotula barbata
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.