Avidin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Çiğ yumurta akında bulunan ve biotin ile bağlanarak bu vitaminin metabolizmadaki aktivitesini engelleyen bir protein.
- Diğer terim adları: areometre; hidrometre, Avidin, n, avidin, avidine, Anguina tritici
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.