Beta-laktoglobülin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Sadece geviş getiren hayvanların sütünde bulunan, süt hücrelerinde sentezlenen ve serum proteinlerinin %50-60'ını oluşturan bir serum protein fraksiyonu.
- Diğer terim adları: kiriş kapasitesi, β-Laktoglobulin, β-lactoglobulin, β-lactoglobuline, f, Arge ochropus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.