Beyaz Stok
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Tavuk eti veya kemiği veya istenirse balık, dana, domuz eti veya kemiğinin su, mirpua, baharat demeti veya taze aromatik bitki buketi ile kısık ateşte balık için minimum 2 saat, tavuk için 4 saat, et için 8 saat pişirilmesi, üzerinde oluşan köpük tabakasının sıklıkla temizlenmesi ve ardından süzülmesi ile elde edilen stok.
- Diğer terim adları: seksüel çoğalma; eşeyli üreme; generatif üreme; generatif çoğalma, Kalbsbrühe, f, white stock, fond blanc, m, Eurydema ventralis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.