Dekstrin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Patates veya buğday nişastası makromoleküllerinin asitler, bazlar, oksitleyici veya indirgeyici maddelerle parçalanması sonucu elde edilen düşük molekül ağırlıklı bir polisakkarittir.
- Diğer terim adları: onaran tekrarlayıcı, Stärkegummi, m; Dextrin, n, dextrin, dextrine, f, Abraxas grossulariata
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.