Derin Dondurma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Mikroorganizmaların büyümesinin engellendiği ancak enzimlerin faaliyetlerini sürdürebildiği, gıdaların -18 °C'de şok dondurma yöntemiyle saklanmasına yönelik bir yöntemdir.
- Diğer terim adları: pastilaj, Tiefgefrieren, n, deep freezing, surgélation, f, Attelabus nitens
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.