Çay Kıvırma
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Hücre özsuyunun kıvrılmış yaprak yüzeyine yayılması, enzimlerin ve fenolik maddelerin bir araya gelmesi ve oksidasyonun başlaması için solmuş çay yaprağının farklı çay imalat makinelerinde parçalanması, ezilmesi ve bükülmesi işlemidir.
- Diğer terim adları: geçmişle bağlanım, Rollen von Teeblaettern, n, tea rolling, floconnisation de thé, f, Gerris maculatus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.