Ekstensograf
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Un, su ve tuz karışımından hazırlanan hamurun uzamaya karşı direncini ölçen ve hamurun gluten yapısı hakkında bilgi veren bir cihazdır.
- Diğer terim adları: raport eni, Extensograph, m, extensograph, extensographe, m, Ortholomus carinatus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.