Eritrodekstrin
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Nişastanın asit veya enzim muamelesi ile hidrolizi sonucu oluşan, glikoz birimlerinden oluşan, iyot çözeltisi ile kırmızı renk veren, amilodekstrinden daha küçük molekül ağırlıklı bir ara hidroliz ürünü polisakkarittir.
- Diğer terim adları: hidrofilik, Erythrodextrin, n, erythrodextrin, erythrodextrin, f, Chaetocnema hortensis
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.