İngiliz Kreması
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- 80 °C civarında çırpılmış yumurta sarısı ve şeker karışımına vanilya çubuğundaki ekstrakt ile tatlandırılmış süt eklenerek ve ardından yine 80 °C civarında kısık ateşte şerit kıvamına gelene kadar pişirilerek elde edilen muhallebi kıvamında, ipeksi dokulu, ılık veya soğuk olarak servis edilen ince krema.
- Diğer terim adları: krem anglez, Englische Creme, f, English cream, crème anglaise, m, Ceruraphis eriophori
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.