Klarifiye Tereyağı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Tereyağından süt katıları ve su çıkarılarak saflaştırılmış tereyağı. Eritilmiş tereyağının düşük ısıda ısıtılması, suyunun buharlaştırılması ve dibe çöken katı maddelerden arındırılması yoluyla saflaştırılması.
- Diğer terim adları: küresel bingi, Butterschmalz, n, clarified butter, beurre clarifié, m, Phorodon humuli
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.