Kojik Asit
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Öncelikle Aspergillus oryzae tarafından üretilen, antibakteriyel aktivite gösteren ve gıdalarda esmerleşme önleyici olarak kullanılan bir metabolittir.
- Diğer terim adları: tramlama, Kojisäure, f, kojic acid, acide kojique, m, Bruchus atomarius
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.