Ksantan Zamkı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Lahana ve benzeri bitkilerin yapraklarında bulunan bir bakteri tarafından üretilen, sıcak veya soğuk suda çözünebilen, düşük konsantrasyonlarda yüksek viskozite sağlayan, salata sosları ve çikolata şurupları gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılan, karbonhidrat yapısında bir kıvam arttırıcı.
- Diğer terim adları: konibaşlılar, Xanthangummi, m; Xanthan, n, xanthan gum, gomme de xanthane, f, Protura
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.