Monosodyum Glutamat
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Çin tuzu olarak da bilinen L-glutamik asidin sodyum tuzu, umami tadı oluşumunda lezzeti arttırmak için kullanılır.
- Diğer terim adları: kumanda aleti, Mononatriumglutamat, n, monosodium glutamate; MSG, glutamate de sodium, m; glutamate monosodique, m, Mindarus abietinus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.