Pektin Esterleşme Derecesi
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Pektinin yapısında bulunan ve metil alkol ile esterleşmiş 100 galaktronik asit biriminin sayısı.
- Diğer terim adları: uyarım kuvveti, Methoxylierungsgrad, m, degree of esterification; degree of methoxylation, degré de méthylation, m, Bactrocera oleae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.