Şifonat
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Julienne doğrama, büyük yapraklı sebzelerin (ıspanak, marul, lahana, fesleğen vb.) üst üste konularak yuvarlanması ve bu şekilde ince ince doğranması ile elde edilir.
- Diğer terim adları: kimyasallardan kaçarlık, Chiffonade, f, chiffonade, chiffonade, f, Brachycaudus amygdalinus
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.