Sorbitol
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Taneli ve tanesiz birçok meyvede, özellikle elma, kuru erik, kiraz ve üzümde bulunan, ticari olarak glikozun yüksek basınç ve sıcaklık altında hidrojenasyonu ile elde edilen ve unlu mamullerde ve reçellerde hacim arttırıcı ve düşük kalorili tatlandırıcı olarak kullanılan bir şeker alkolü.
- Diğer terim adları: yaya geçiş fazı, Glucitol, m; Sorbitol, m, glucitol; sorbitol, glucitol, m; sorbitol, m, Philadelphus coronarius
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.