Tahin Helvası
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Şeker, su, sitrik asit, tartarik asit ve gerektiğinde glikoz şurubu ilavesi ile pişirilerek elde edilen şeker şurubunun ağartıldıktan sonra Hindistan cevizi özü ile beyazlatılması, tekniğine uygun olarak tahin ile karıştırılması, yoğrulması ve gerektiğinde katkı ve çeşni maddeleri ilave edilmesi ile katı kıvamlı, homojen, ince lifli görünümde şekerli bir ürün elde edilir.
- Diğer terim adları: apikal dominans; tepe tomurcuğu baskınlığı, Tahin, n, tahini halva, beurre de sésame, m, Pemphiginae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.