Yağda Asit Sayısı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yağın kalitesini belirlemek için kullanılan, 1 g yağdaki serbest yağ asitlerini nötralize etmek için kullanılan potasyum hidroksitin mg cinsinden miktarı.
- Diğer terim adları: düz raport; tam raport, Säurezahl von Fetten, f, acid value of lipid, indice d’acide d’un lipide, m, Aradidae
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.