Yumurta Akı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yumurtanın sarısını çevreleyen, su ve albüminden oluşan, çırpıldığında hava ilavesiyle köpük oluşturma özelliğine sahip kısmıdır.
- Diğer terim adları: ayrık olmayan kümeler, Eiweiß, n, egg white; white of egg, blanc d’oeuf, m, nux
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.