Yumurta Sarısı
Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.
- Yumurtanın ortasında bulunan, sarı renkli, yağ, su ve proteinden oluşan, rengi tavuğa verilen yeme göre büyük ölçüde değişen, yumurta beyazından ayrılarak mayonez ve salata sosu üretiminde emülgatör olarak tek başına kullanılan bir kısımdır.
- Diğer terim adları: viresens, Eidotter, m; Eigelb, m, egg yolk, jaune d’oeuf, m, Aceria tosichella
Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.