Yufka

Gıda alanında sıkça karşılaşılan terimin anlamı şu şekildedir.

• Un, su ve bazı durumlarda az miktarda yağ ile hazırlanan hamurun oklava ile 1-2 mm kalınlığında, 40-70 cm çapında açılması ve her iki yüzünün yaklaşık 30-40 saniye pişirilmesi ile elde edilen, nem değeri %43'ün altında olan ürün.
• Diğer terim adları: incibenzeri koşniller, Filo-Teig, m, filo pastry, pâte phyllo, f, Margarodidae

Önemli bilgileri kontrol edin. Terimin farklı anlamlarını keşfetmek için Türkçe sözlük, Türkçe İngilizce sözlük, Latince sözlük, eş anlamlılar ve Mitoloji sözlüğüne göz atabilirsin.